悪酔いしないワイン｜赤池駅　究極の和ヒージョと自然派ワイン・純米酒を楽しむ陽なたぼっこ

日進市　赤池に
素材の味と幸せを
とことん追求した居酒屋があるのを
ご存知ですか？

赤池で最高の食材と
自然派ワイン・純米酒を楽しむお店
陽なたぼっこ

外食の悩み
って聞くと
胃もたれ、むかつき、二日酔い・・・

「ご褒美の場」「楽しい場」であることは
間違いないのだけれど

４０歳超えれば超えるほど
そんな悩みは尽きないですよね

そんなあなたのために

飲み疲れない
食べ疲れない

飲んだのに
翌日なんか調子がいい

そんな大人の理想の居酒屋を目指して９年間

フレンチやイタリアン、割烹のように
敷居は高くありませんが

ワンランク上のアットホームな居酒屋

どこにも負けないぐらい
素材と安心をとことん追求して

今手に入る「最高の食材」で
居酒屋・バルメニューを提供しています！

「野菜の味が全然違う！」
前菜盛り合わせ
気まぐれ野菜サラダ

それだけでなく
お店で使う野菜すべて

有機野菜や減農薬のお野菜だけでなく

直営農場で
無肥料自然農法の野菜・米を手掛け

獲れた時は提供しています！

「太平洋では絶対に食べられない味」
女将のふるさと富山県における随一の漁場
寒ぶりで有名な氷見のお魚

「肉の旨味がめっちゃわかる！
しかもジューシー」
９年間探し求めた
鹿児島県の牧草で育った理想の黒毛和牛

などなど、他店とはひと味もふた味も違う
厳選素材のお料理を用意しています。

そしてお料理と合わせて
１０種類のグラスで楽しめる
自然派ワイン（マキコレワイン）と
自然純米酒も多数ご用意

そして、ここでしか食べられない逸品

地元愛知で作られる
国産最上級のなたねで作るアヒージョと

アヒージョの油で作る
締めのたまご掛けご飯やパスタは
名物料理となっています。

中でも天然エビを使った、
「神の海老アヒージョ」は
エビの香りと味わいがお口の中に
じゅわーっと広がる
ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。

私の思いを聞いてください

つまみはもちろん無添加

究極のアヒージョ

胸やけしない
さっぱりしている
”ごくごく”飲めちゃう
うまみがすごい！
愛知県西尾市で生まれた、
極上の菜種油を使ったアヒージョは絶対オススメ！

純米酒も無農薬

こちらも、二日酔いしないと好評の
無農薬純米酒
レアな純米酒を多数ご用意！
素材の旨味をご堪能ください！

お魚は富山県
氷見直送のお刺身！

天然のいけすと呼ばれるぐらい
日本でも有数な漁場
氷見市沖の富山湾

その富山県氷見市から
直接届けてもらう
季節ごとに特徴のある鮮魚は
濃厚な味わいで

実はワインにもあうと好評です！

リラックスできる店内

店内は、リラックスできる杉板と漆喰の空間

お酒の楽しみが倍増する　カウンター４席

会話がはずむ、くつろぎのテーブル　12席

アットホームな居心地

ワインを飲むと言っても

カジュアルで、
　
アットホームな居心地
　
　
肩肘張らず、

お好きなワイン純米酒を
心ゆくまでお楽しみください！

お客様からのありがたい声

名古屋市名東区出身

18歳学生の頃のアルバイトはもっぱら飲食店
回転ずし、居酒屋の厨房で働いていました
　
就職してからも、
食品の開発や流通に携わり

食育活動として食セミナーや、
料理教室やみそづくり教室も開催していました
　

そこに参加した方の様子を見ていると
人が食べた物は、

心と体によくも悪くも
なんらかの影響があると

確信を持つようになりました
　　　

そして東日本大震災をきっかけに
自らの生き方を見直すことに

　
自分や家族も含めて
世の中いる人々に対して
　
心と体を元気にすることに
携わっていきたいと
　
思い切って
サラリーマンを辞めました

田んぼと畑を借り
無農薬で栽培し

そこで取れたお米や野菜を
お店で提供したいと
　
日進市に赤池にお店を構えました！
　

そして、今お店で扱っている
マキコレワインという

オーガニックワインと出会ってから
お酒に対する考え方が180度変わりました

そして、それまでお店に合ったワインを処分
全部入れ替えました
　
　
質の良い本物のワインは
体に良いだけでなく
　
本当に人生を豊かにしてくれるんだと
自分自身感じています。
　
ワインは難しく飲むものではありません
みんなで、おいしく楽しむものです！
　
私は、目の前にいるあなたの
ワインライフを応援します！
　
※純米酒も同様ですが、
今回はワインに特化して書いています
　
　

　